L'aventure entrepreneuriale
Faut-il un CAP pâtissier pour fabriquer et vendre des biscuits : quelle règlementation ?
Pas de CAP obligatoire pour les biscuits secs — mais qu'en est-il des macarons, guimauves, sablés glacés ou tablettes de chocolat ? Réglementation biscuiterie artisanale mise à jour 2026, avec réponses aux questions les plus posées par les porteurs de projet.
Il était une fois les Aventuriers du Biscuit
De toutes les formes, de toutes les couleurs, de toutes les saveurs, les biscuits décorés sont un support extraordinaire, un fantastique moyen d’expression. Des biscuits qui racontent des histoires et apportent de l’émotion ! L’idée a germé. La possibilité d’offrir des cadeaux plus personnalisés, plus originaux, d’apporter un service différent.
L’aventure de mon projet de création d’entreprise avait démarré !
CAP pâtissier, je me lance
Lorsque j’ai décidé de me lancer dans l’aventure du CAP, j’ai réalisé qu’il fallait s’y prendre à l’avance pour trouver une formation, éventuellement s’inscrire dans une école… En faisant mes recherches sur la création d’entreprise, je suis tombée sur une vidéo de Fernando Maria. J’ai découvert, qu’il proposait différentes formules dont des séances de coaching à domicile, qu’il formait des néophytes et des passionnés chez Michel & Augustin.
